Auswahl und Eingangskontrolle
Die Rohware stammt aus einem kontrollierten Lebensraum und wird beim Eingang geprüft.
Technologie · Produktion · Kontrolle
Kontrolliert gekocht. Konstant im Geschmack.
Jede Charge durchläuft einen professionellen Prozess in einem spezialisierten Produktionsbetrieb.
Prozess ansehen
01Nie tiefgefroren
02Konstante Chargenqualität
03Kühlkette bei 0–4 °C
Fünf kontrollierte Stufen
Vom Rohprodukt zum fertigen Produkt.
Die Kontrolle beginnt vor dem Kochen und reicht bis zur Übergabe der gekühlten Ware an die Logistik.
Tiefenreinigung und Wäsche
Vor dem Kochen erfolgen Tiefenreinigung, mechanische Wäsche und eine zusätzliche manuelle Wäsche.
Kontrolliertes Kochen
Standardisierte Prozessparameter sorgen für gleichbleibenden Geschmack und konstante Qualität jeder Charge.
Verpackung und Pasteurisierung
Das fertige Produkt wird professionell verpackt und unter kontrollierten Bedingungen pasteurisiert.
Kühlung und Kühlkette
Das Produkt wird nicht tiefgefroren. Bei Lagerung und Transport bleiben 0–4 °C erhalten.
Spezialisierter Produktionsbetrieb
Ein System statt zufälliger Ergebnisse.
Industrielle Technologie, dokumentierte Abläufe und professionelle Kontrolle schaffen ein reproduzierbares Ergebnis.
- 01Qualitätskontrolle auf jeder Stufe
- 02Gleicher Prozess für jede Charge
- 03Unterlagen für den Vertrieb in der EU
Nachgewiesene Standards
Zertifizierte Produktionsprozesse.
Nachweise des Produktionsbetriebs sind für B2B-Partner verfügbar.
HACCP
ISO 9001
ISO 22000
Prüfen Sie das Produkt selbst
Erst probieren. Dann die Lieferung planen.
Fordern Sie ein gekühltes Muster oder ein individuelles B2B-Angebot an.